내가 엑스트라 버진 올리브오일을 식용유로 사용하는 이유 보통 가정에서 식용유로 각자의 취향에 맞게 여러 가지 종류를 사용하고 있다. 식용유로 사용하는 기름의 경우 국산 원재료를 이용하는 경우는 거의 없다. 거의 대부분이 수입품이다. 콩기름이나 옥수수기름 등은 거의 유전자 조작된 원재료를 거의 사용했다고 봐도 무방할 것 같다. 카놀라유나 포도씨유 등 좋은 기름도 있지만 같은 가격대라면 올리브유를 사용하는 것을 좋아한다. 하지만 올리브유는 등급이 여러 가지이고 공부를 좀 해야만 어떠한 올리브유가 좋은지를 알 수 있다.. 그래서 올리브유의 등급과 사용방법, 효능 등에 대해 정리를 하고 제품을 고를 때 기준을 잡는데 꼭 필요한 내용을 정리해 보았다 1. 올리브 오일의 용어 및 기준 올리브오 오일의 기준은 국제 올리브 오일의 위원회가 정한 기준에 따라 결정된다. 그 .. 더보기 이전 1 다음
